Schoko-Dattel Kuchen

Das Rezept zu unserem Schoko-Dattel Kuchen:

• 3 Eier
• 100 g geriebene Haselnüsse
• 100 ml Mandelmilch
• Prise Salz
• 100 g entsteinte Medjoul-Datteln
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

• Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
• Haselnüsse, Datteln, Mandelmilch, Kakao und Eigelbe zu einer cremigen Masse pürieren.
• Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und den Eiweiß unterheben. In eine kleine Springform füllen und ca. 45 Minuten backen.

Das Rezept ist für ca. 6 Portionen