Sumach 50 Gramm

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  • S50G
Sumach aus Palästina Die Essigbeere ist eine leckere winzig kleine säuerliche Frucht und wird... mehr
Produktinformationen "Sumach 50 Gramm"

Sumach aus Palästina

Die Essigbeere ist eine leckere winzig kleine säuerliche Frucht und wird vor allem im Nahen Osten für herzhafte Gerichte verwendet. Sie enthält viel Vitamin C und sättigende Ballaststoffe. Nabali Fairkost Sumach stammt zu 100 % aus Palästina und wird von Frauenkooperativen handgepflückt, getrocknet und gemahlen. Sumach hat einen fruchtig – sauren Geschmack und kommt gerne als Ersatz für Zitronen und Essig in Speisen vor. Wusstet Ihr das in unserem leckreren Zatar auch Sumach enthalten ist?

Sowohl Hausköche und Star Koch Otto Lenghi sind von dem hellen, säuerlichen Geschmack, den das Gewürz den Gerichten verleiht fasziniert.


Anwendung

Sumach eignet sich hervorragend zur Fisch und Fleischgerichten, zum verfeinern von Salaten und Joghurt – Dips oder zur leckeren Ofengemüsen wie Auberginen. Es eignete sich zudem in Suppen um dort eine, leichte saure Note zur Zaubern. Es kann vor dem Garen, als Marinade, als auch während des Garen und danach als Tischgewürz benutzt werden. Es verleiht den Gerichten eine verführerische Komplexität.

Lagerung

Unser Sumach liebt es trocken und lichtgeschützt.

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